Es la variedad que ha sido preservada en Chile durante siglos, a pesar de que en su tierra europea de origen fue prácticamente exterminada por la peste de la filoxera en el siglo XIX.
Este vino ha envejecido durante un año en barricas de roble y ha sido guardado en la bodega antes de su salida a la venta.
En nariz destacan aromas a mentol, pimienta negra, especies y toque de ciruela y frutos rojos, chocolate y vainilla. En boca es vigoroso, corpulento, estructurado con un dejo sedoso. (ícono de una botella o de una copa de vino),
Ideal con carnes rosa como lomos, bifes, platos de condimentación media como un lomo al horno con puré de papas rústicas, cocina mista tipo meditarránea y buen acompañante de quesos suaves y patés.
Temperatura de servicio: 16-18°C
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